ALMUERZO

El primer plato que te ofrecemos es uno de nuestros favoritos a la hora de almorzar:

-Se corta una berenjena por la mitad y se vacía el interior.

-A parte, haces un pisto añadiendo el interior de la berenjena que anteriormente vaciaste.

-Luego añades el pisto a la berenjena vacía y al horno 15 minutos a 150 grados.

-Lo puedes acompañar con patatas a lo pobre (como en la imagen) o puré de patatas!

En esta receta tan colorida y variada podemos encontrar:

-Arroz integral cocido.

-Medio aguacate (o uno, depende del apetito que cada uno tenga).

-Pepino cortado en tacos.

-Tacos de tofu con salsa de tomate natural.

-Todo ello sobre una base de lechugas de diferentes tipos.

Y como última oferta.... Hamburguesa vegana!

Troceamos:

-Medio aguacate.

-Media cebolla.

-Un pepinillo.

-Una batata (a tiras).

-Un poco de lechuga o espinacas frescas.

Y luego:

-Freímos la batata en tiras.

-Cocinamos a fuego medio la hamburguesa a elegir (espinacas, calabaza, seitán...).

-Montamos nuestra hamburguesa completa dentro del pan.

-(Opcional) añadimos salsa de tomate natural o ketchup.

Y voilá, ¡un delicioso plato que no te dejará con hambre!